Allesverloren - Cabernet Sauvignon, 2015

Art of Drinking

Allesverloren - Cabernet Sauvignon, 2015
Hersteller Allesverloren
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2015
Land Südafrika
Weinbaueregion Swartland
Weinbaugebiet Riebeek-West
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz Tiefes rubinrot. In der Nase vernimmt man Aromen von Zwetschken, schwarzen Johannisbeeren und weißem Pfeffer mit Eichengewürzen und Zigarrenschachtel-Noten im Hintergrund. Am Gaumen schmeckt er reichhaltige und vollmundige mit vielen Beerenfruchtaromen, wie schwarze Johannisbeeren und Kirschen mit Untertönen von dunkler Schokolade.
Speiseempfehlung Der Cabernet Sauvignon passt ausgezeichnet zu grilltem oder gebratenem dunklen Fleisch, wie Rind, Wild, Lamm sowie dunklem Geflügel.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 15,73
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 20,97 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Trauben stammen aus Weinbergen der Gemeinde Riebeekberg, wachsen die Reben auf Malmesbury-Schiefer, der für sein gutes Wasserrückhaltevermögen bekannt ist. Durch die sorgfältige Auswahl der Trauben liefern diese Gitterreben nicht mehr als 6 bis 8 Tonnen pro Hektar. Etwa 20% der Weinberge wurden mit der Tropfmethode bewässert, um eine übermäßige Belastung der Reben zu vermeiden. Die Trauben wurden fünf bis sieben Tage bei 25°C fermentiert, nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein 18 Monate lang in einer Kombination aus neuen (30%) und gebrauchten (70%) Eichenfässern gereift.
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