- Beschreibung
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Details
Der Gran Araucano von der Hacienda Araucano, aus dem renommierten Weinbaugebiet Valle Colchagua in Chile, ist ein charaktervoller Wein aus Cabernet Sauvignon, der die speziellen Bodeneigenschaften, die besonderen klimatischen Bedingungen und die Weinbaukunst von François Lurton auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Trauben stammen von durchschnittlich 15 bis 20 Jahre alten Rebstöcken, die auf Granitböden mit einer Lehmauflage gedeihen. Diese gut entwässernden und unfruchtbaren Böden zwingen die Reben dazu, tief zu wurzeln, was zu einer Konzentration und Intensität der Aromen im Wein führt. Das Weinbaugebiet Valle Colchagua profitiert von einem ozeanischen Klima, das von warmen, trockenen Sommern mit kühlen Nächten geprägt ist. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht tragen zur Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben bei. Morgendlicher Nebel aus dem Pazifik und kurze, milde Winter mit wenigen Regenfällen schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von qualitativ hochwertigem Wein.
Die Hacienda Araucano setzt auf biologische Bewirtschaftung, um die natürliche Vielfalt zu fördern und die Weinberge nachhaltig zu pflegen. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte zu ernten. Die schonende Pressung der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks bewahren die Frische und Fruchtigkeit der Trauben. Für den Ausbau erfährt der Wein eine Reifezeit von beeindruckenden 18 Monaten in französischen Eichenfässern, wovon 70% neue Fässer sind, dies verleiht dem Gran Araucano eine zusätzliche Dimension.
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