Bayer Heribert - Blaufränkisch In Signo Sagittarii, 2017

Art of Drinking

Bayer Heribert - Blaufränkisch In Signo Sagittarii, 2017
Hersteller Weingut Heribert Bayer
Rebsorte Blaufränkisch
Jahrgang 2017
Land Österreich
Weinbaueregion Burgenland
Weinbaugebiet Mittelburgenland
Alkoholgehalt 14.0
Falstaff Punkte 94
Verkostnotiz Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Schwarzes Waldbeerenkonfit, Brombeeren, etwas kandierte Orangenzesten, mit Tabak-Holz-Würze unterlegt. Saftig, komplex, gut integrierte Tannine, feinwürzig, dunkle Beerenfrucht im Abgang, Zartbitterschokolade, sicheres Potenzial. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Blaufränkisch In Signo Sagittarii passt ausgezeichnet zu Auberginen-Lasagne, Rib-Eye-Steak mit würzigem Bohnen-Gemüse und Chimichurri, In schwarzen Knoblauch geschmorter Karfiol, Teigtaschen gefüllt mit Ochsenschlepp , Balsamico Rosinen, geröstete Pinienkerne in Butter geschwenkt und mit Pecorino-Käse angerichtet, sowie geschmortem Kalbsbackerl mit getrockneter Steinpilz/Zitronengras-Polenta.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 43,10
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 57,47 / Liter (l)
 

Nur noch 32 Stück auf Lager

Beschreibung

Details

Für alle Winzer des Burgenlands, vor allem des Blaufränkischlandes, der Rotweinheimat, ist die Rebsorte Blaufränkisch das Herzstück des Rotweinschaffens. Diese autochthone Rebsorte ist seit vielen Jahrhunderten vor allem im pannonischen Raum beheimatet. Als die rote Leitsorte Österreichs und mittlerweile weltweit anerkannt, entstehen komplexe, langlebige und höchst eigenständige Rotweine der absoluten Spitzenklasse. In Signo Sagittarii, aus Trauben 60 jähriger und auch älterer Rebanlagen gekeltert, zwei Jahre in ausschließlich neuen Barriques ausgebaut, ist der Parade – Blaufränkisch aus dem Haus Heribert Bayer. Der Wein wurde erstmals 2002 von Sohn Patrick Bayer im zarten Alter von 16 Jahren produziert. Der Name des Weins richtet sich dabei an das Sternzeichen von Patrick Bayer, Schütze. Vielfach national wie international ausgezeichnet, besticht dieser Blaufränkisch vor allem durch die eigene Note und Individualität von jedem Jahrgang, ohne dabei jemals seine klare Handschrift zu verlieren. Einzigartig bei diesem Wein ist dabei auch die verfügbare Jahrgangstiefe.
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