Bayer Heribert - Pinot Noir In Signo Tauri, 2016

Art of Drinking

Bayer Heribert - Pinot Noir In Signo Tauri, 2016
Hersteller Bayer Heribert
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2016
Land Österreich
Weinbaueregion Burgenland
Weinbaugebiet Mittelburgenland
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz Dann entsteht ein Pinot Noir wie In Signo Tauri. Nach einem zweijährigen Ausbau in ausschließlich neuen Barriques mit einem Duftspiel nach frischen Kräutern, feinen roten Beerenaromen, etwas Tabak und einer komplexen Note, die an Heublumen und Wildrosen erinnert, ist durchaus burgundischer Flair gegeben. Am Gaumen kraftvoll, dennoch feinziseliert, wieder rote Beeren bis zum langen, von reifen Tanninen begleiteten mineralisch-saftigen Abgang.
Speiseempfehlung Der Pinot Noir In Signo Tauri passt ausgezeichnet zu gegrilltem Lachs oder Tunfisch dazu Tomaten Orzonudeln und gegrillter grüner Spargel, gegrillltem Rindfleisch, Steinpilzconsumée mit Kräuter/Steinpilz Schöberl, Roastbeef mit Kartoffelgratin und einer Schalotten-Pinot Noir Juis, Beef Boulgonie mit Spätzle |Entenbrust in fruchtiger Orangensauce auf Fenchelgemüse, sowie Beuschel.
Serviertemperatur 14-16°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Naturkork
€ 33,77
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 45,03 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

In Signo Tauri – im Zeichen des Stiers – ist ein Pinot Noir aus dem Mittelburgenland und wurde erstmals 2000 kreiert. Wie es sich für die Königin der Rebsorten gehört wurde dieser Wein nach dem Sternzeichen von Heribert Bayers Frau benannt. Er stellt in seiner Finesse und Ausdrucksstärke ein wahres Aushängeschild für die Region Mittelburgenland dar. Kenner dieser Rebsorte wissen, wie schwer und aufwendig die Produktion ist. Da dies nicht in jedem Jahr in Perfektion geschehen kann, kommen nur die besten und ausgewähltesten Jahrgänge für diesen Rotwein in Frage.
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