- Beschreibung
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Details
Der Nerello Cappuccio Terre Siciliane Rosso von Benanti Viticoltori ist ein außergewöhnlicher Wein, der das Terroir und die Rebsorte Nerello Cappuccio in ihrer besten Form repräsentiert. Dieser Wein stammt aus den malerischen Weinbergen der Contrada Cavaliere am südwestlichen Hang des majestätischen Ätna in Sizilien, wo er in einer atemberaubenden Höhe von 900 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht.
Die Weinberge in Contrada Cavaliere zeichnen sich durch ihren sandigen, vulkanischen Boden aus, der dem Wein eine einzigartige Mineralität und Tiefe verleiht. Die Rebstöcke, die bis zu 30 Jahre alt sind, wurzeln tief in diesem Boden und bringen Trauben von außergewöhnlicher Qualität hervor. Das Klima in dieser Region ist feucht, jedoch weniger regnerisch als in anderen Gebieten des Ätna. Dies, kombiniert mit der exzellenten Belüftung und den erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Nerello Cappuccio Trauben, die in diesem Wein verwendet werden.
Die Ernte erfolgt von Hand, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Eine sanfte Pressung der Trauben bewahrt die feinen Aromen und den Charakter der Nerello Cappuccio Trauben. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch die reine Fruchtigkeit und die mineralischen Noten des Weins erhalten bleiben. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Edelstahltanks, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
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