- Beschreibung
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Details
Die Wiener Trilogie vom Weingut Wieninger, aus dem namhaften Weinbaugebiet Wien, eine faszinierende Cuvée aus den edlen Rebsorten 65% Zweigelt, 20% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot, spiegelt die Vielfalt des Terriors, der Klimabedingungen und die Weinbaukunst des Winzers wider.
Die Weingärten am Bisamberg erstrecken sich über Böden leichter, sandiger Löß, die auf massivem Kalkstein im Untergrund ruhen. Das pannonische Klima, das aus dem Osten strömt, bringt warme Luftmassen mit sich, während die Nähe zum Weinerwald und der Donau eine kühlende Wirkung entfaltet. Dieses Zusammenspiel schafft im Sommer heiße Tage, gefolgt von kühlen Nächten und ermöglicht lange, sonnige Herbstperioden, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigen.
Die Weinberge am Weingut Wieninger werden gemäß den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet, wobei die Ernte sorgfältig von Hand erfolgt. Die Trauben werden schonend gepresst und die Gärung findet entweder in großen Holzfässern oder in Edelstahltanks statt. Der Ausbau erfolgt über beeindruckende 20 Monate in Barriquefässern, wobei etwa 20% davon neu sind. Dieser aufwendige Prozess verleiht der Wiener Trilogie ihre einzigartige Persönlichkeit und komplexe Struktur.
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