Mayer-Hörmann - Frizzante

Der Frizzante vom Winzerhof Mayer-Hörmann, aus dem malerischen Weinbaugebiet Wagram in Niederösterreich, ist ein erfrischender und lebhafter Schaumwein aus der Rebsorte Grünem Veltliner, der die einzigartigen Terroirelemente der Region und die sorgfältige Handwerkskunst des Winzerhofs repräsentiert.

Die Trauben gedeihen auf Gföhler Gneis-Böden, die von einer darüber liegenden Lössschicht geprägt sind. Die geologische Vielfalt dieser Böden verleiht dem Wein seine einzigartige Struktur und Mineralität. Das Klima in dieser Region ist von pannonischem Einfluss aus dem Südosten und kontinentalen Einflüssen des Waldviertels aus dem Norden geprägt. Die Nähe zur Donau spielt eine regulierende Rolle, insbesondere im Sommer, wenn die Temperaturen heiß und trocken sind, aber von kühlen Nächten begleitet werden. Diese Bedingungen fördern die Reifung der Trauben und verleihen ihnen eine bemerkenswerte Frische.

Der Winzerhof Mayer-Hörmann legt großen Wert auf nachhaltigen Anbau, was sich in der Qualität der Trauben widerspiegelt. Die sorgfältige Handlese und die schonende Pressung der Trauben sind Schritte, die die Aromenvielfalt bewahren. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, und der Ausbau des Weins erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, was zur Reinheit und Klarheit des Weins beiträgt. Was den Frizzante besonders macht, ist die Zugabe von Kohlensäure, die dem Wein seine lebendige Perlage und erfrischende Leichtigkeit verleiht.