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Die meisten der mit Castelli del Grevepesa verbundenen Winzer sind in diesen Gebieten ansässig und begrüßen als erste diejenigen, die die volle Schönheit der Chianti-Region erleben möchten. Auf diesen Hügeln und in diesen Tälern pflegen die erfahrenen Hände der Winzer diese jahrhundertealten Weinberge seit Hunderten von Jahren und bereichern die alte Kunst, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Langjährige Erfahrung hat zur Identifizierung kleiner Flächen und sogar einzelner Weinberge geführt, in denen Trauben mit einzigartigen Eigenschaften angebaut werden können.
