Details
Der Weingarten vom Weingut Ceel liegt im Weinbaugebiet Leithaberg, das für ihre vielfältigen Böden und ihr besonderes Mikroklima bekannt ist. Der Boden aus Muschelkalk und Lehm verleiht dem Syrah Alte Reben seinen unverwechselbaren Charakter und unterstreicht die einzigartigen Eigenschaften der Syrah Trauben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Beeren zu selektieren. Die Handlese ermöglicht es, die Qualität der Trauben zu maximieren und den Wein mit herausragenden Aromen und optimaler Reife zu bereichern. Der Wein wird in Holzfässern gelagert, um ihm die Möglichkeit zu geben, sich behutsam zu entwickeln und sein volles Potenzial zu entfalten. Dieser Reifungsprozess in Holzfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe, während die Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen subtil mit sanften Eichenholznoten verschmelzen.
