Château Climens - Sauternes-Barsac Grand Cru Classé, 2007

Art of Drinking

Château Climens - Sauternes-Barsac Grand Cru Classé, 2007
Hersteller Château Climens
Rebsorte Semillon
Jahrgang 2007
Land Frankreich
Weinbaueregion Bordeaux
Weinbaugebiet Barsac
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Verhaltenes Bukett, feine gelbe Tropenfrucht, frische Orangenzesten, zarter Honigtouch, ein Hauch von hellem Karamell. Kraftvoll, straff und mineralisch, feiner Nougattouch, integrierter Säurebogen, zart salzig unterlegt im Abgang, verfügt über gute Länge, dezente Holzwürze im Finale, sicheres Reifepotenzial, hat Klasse. Am besten noch zwei, drei Jahre liegen lassen. (Falstaff)
Speiseempfehlung Der Château Climens passt ausgezeichnet zu Foie Gras, Schalentieren, edlem Fisch in Sahnesauce, weißem Fleisch, exotischer Küche, Blauschimmelkäse, fruchtiges Dessert oder einfach als Aperitif.
Serviertemperatur 10-12℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 156,56
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 208,75 / Liter (l)
 

Nur noch 12 Stück auf Lager

Beschreibung

Details

Am linken Ufer der Garonne, einer Enklave in der Region Graves im Südwesten von Bordeaux, ist die Appellation Sauternes-Barsac, eine winzige Region, in der die prestigeträchtigsten süßen Weißweine der Welt hergestellt werden. Die Grands Crus aus Sauternes und Barsac wurden 1855 zeitgleich mit den Grands Crus aus dem Médoc klassifiziert. Château Climens gehört zu den First Classed Growths von 1855. Innerhalb der Appellation Sauternes ist das Dorf Barsac das einzige, das von seiner eigenen Appellation profitiert: Sein Terroir mit einem überwiegenden Kalksteingehalt bringt Weine hervor, die oft weniger opulent sind als die von Sauternes, aber im Allgemeinen mit mehr Frische in Bezug auf Ausgewogenheit und seines aromatischen Ausdrucks. Mitten in der hügeligen Landschaft der Gironde ragt das Weingut Barsac hervor. Trockenmauern spiegeln die Rebenreihen wider und weisen auf die vier Einfriedungen von Climens hin, die das 30 Hektar große Château umgeben, das sich auf dem höchsten Erhebung der Appellation befindet, wo es reichlich Kalksteinaufschlüsse gibt.
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