Château Rol Valentin - Saint-Émillion Grand Cru Magnum, 2007

Art of Drinking

Château Rol Valentin - Saint-Émillion Grand Cru Magnum, 2007
Hersteller Château Rol Valentin
Rebsorte Cuvée Rot
Jahrgang 2007
Land Frankreich
Weinbaueregion Bordeaux
Weinbaugebiet Saint-Émilion
Alkoholgehalt 13.5
Verkostnotiz Tiefdunkles Rubingranat, fast opaker Kern, violette Reflexe. In der Nase feine dunkle Beerenfrucht, frisch, ein Hauch von Orangenzesten und Nougat. Am Gaumen rotbeerige Nuancen, extraktsüße Textur, knackige, feste Tannine, zarte Edelholzwürze klingt an, elegant, bereitet viel Trinkvergnügen, zarte Bitterschokonote im Nachhall. (Falstaff)
Speiseempfehlung Die Cuvée Château Rol Valentin passt ausgezeichnet zu dunklem Fleisch, wie Rind, Wild und Lamm sowie würzigem Käse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung 1er Holzkiste
Flaschenart Magnum
Flaschengröße 1.5 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 97,06
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 64,71 / Liter (l)
 

Nur noch 4 Stück auf Lager

Beschreibung

Details

Für höchste Effizienz und Präzision wird jeder Rebsorte ein eigener Bottich zugeordnet. Die Weinlese erfolgt mit Hilfe von kleinen Kisten, die Trauben werden in den Parzellen und im Keller sortiert. Anschließend werden sie durch Schwerkraft in 10 bis 30 HL-Holzbottiche gefüllt. Die Extraktion erfolgt durch sanftes Herunterdrücken der Häute. Der Wein wird dann zusammen mit seiner Hefe in Eichenfässer abgelassen, um die malolaktische Gärung zu durchlaufen. Cuvée aus 90% Merlot und 10% Carbernet Franc.
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