Clos Les Lunelles - Rarität Côtes de Castillon, 2004

Der Côtes de Castillon von Clos Les Lunelles, aus dem renommierten Weinbaugebiet Côtes de Castillon in Bordeaux, ist eine exklusive Cuvée aus 80% Merlot, 10% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon, die die Leidenschaft und Expertise des Weinguts, die einzigartigen klimatischen Bedigungen und die speziellen Bodeneigenschaften auf wunderbare Weise verkörpert.

Die Reben gedeihen auf den mineralreichen Böden, die von Kies und Schiefer durchzogen sind, was dem Wein seine unverkennbare Tiefe, Struktur und eine faszinierende mineralische Note verleiht. Die Region Côtes de Castillon ist geprägt von einem gemäßigten ozeanischen Klima, das ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Die Kombination aus ausreichend Niederschlägen und der genau richtigen Menge an Sonnenschein lässt die Trauben langsam und gleichmäßig reifen. Die Nähe zum Atlantik und die Einflüsse der Dordogne spielen eine entscheidende Rolle in der Klimaregulierung. Atlantische Winde und die sanften Brisen des Flusses mildern extreme Temperaturen im Sommer, was den Trauben erlaubt, ihre Aromen optimal zu entwickeln, ohne überreif zu werden.

In den Weinbergen von Clos Les Lunelles wird nachhaltiger Weinbau großgeschrieben. Mit Hingabe und Respekt für die Natur werden die Reben gepflegt, wobei nur minimale Eingriffe vorgenommen werden, um das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs zu erhalten. Die Handlese der Trauben erfolgt sorgfältig und selektiv, wobei nur die besten und vollreifen Trauben in die Ernte gelangen. Dies gewährleistet, dass nur Früchte von höchster Qualität in den Wein gelangen. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um die delikaten Aromen und die natürliche Frische zu bewahren. Die Vergärung findet unter streng kontrollierten Temperaturen in Betontanks statt, die für eine präzise und schonende Verarbeitung sorgen. Die anschließende Reifung erfolgt über 18 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern, die dem Wein seine unverwechselbare Komplexität und Tiefe verleihen. Durch die Lagerung im Holz erhält der Wein elegante, fein eingebundene Noten von Vanille, Toast und Gewürzen, die die Fruchtigkeit und die Tanninstruktur perfekt ergänzen. Besonders bemerkenswert ist die Entscheidung, den Wein ohne Schönung und Filterung abzufüllen. Dies bewahrt die authentische, unverfälschte Qualität des Weins und gibt ihm eine besondere Dichte und Intensität.