ColleMassari - ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC bio, 2017

Art of Drinking

ColleMassari - ColleMassari Montecucco Rosso Riserva DOC bio, 2017
Hersteller Castello ColleMassari
Rebsorte Cuvée Rot
Jahrgang 2017
Land Italien
Weinbaueregion Toskana
Weinbaugebiet Maremma
biologisch bio
Alkoholgehalt 14.5
Verkostnotiz Satt leuchtendes Granat mit dunklem Kern. Zart duftend nach Himbeeren und Granatapfel, etwas kräutrig, zartes Leder und kalter Tee. Feinmaschig im Antrunk, kommt mit drahtiger Struktur, leicht wärmend, füllt den Mund satt aus, wirkt etwas alkoholisch im Ausklang. (Falstaff)
Speiseempfehlung Die Cuvée ColleMassari Montecucco Rosso Riserva passt ausgezeichnet zu Rind, Wild, Lamm, Gerichten mit Pilzen und Trüffeln sowie reifem Bergkäse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 15,51
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 20,68 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Der ColleMassari Montecucco Rosso Riserva ist ein Wein aus etwa 300 m hoch gelegenen Rebbergen mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung und Bodenzusammensetzung. Sandsteinböden wechseln sich ab mit Mergel, eisen- und kalkhaltigen Lehmzonen sowie Kiesanschwemmungen. Ein Teil der Trauben kommt aus alten Rebbergen. Die Maischengärung dauert 25-39 Tage in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (27-30 Grad Celsius). Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls im Stahltank. Weitere 18 Monate reift der Wein je zur Hälfte in Fässern, Barriques und Tonneaux, von denen 50% neu und 50% zweimal und dreimal gebraucht sind. Sein volles Aroma erreicht er nach 12-monatiger Flaschenreife. Cuvée aus 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo und 10% Cabernet Sauvignon.
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