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Details
Der de Uco Malbec von der Bodega DiamAndes, aus dem renommierten Weinbaugebiet Uco Tal in der Region Mendoza in Argentinien, ist ein beeindruckender Wein, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften und die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 1100 Metern über dem Meeresspiegel, wodurch sie von optimalen klimatischen Bedingungen profitieren. Der Boden, geprägt von Sand, Kalkstein und Ton, verleiht diesem Malbec eine einzigartige Charakteristik. Das Uco Tal zeichnet sich durch ein kontinentales Klima aus, das von heißen und trockenen Sommern mit bedeutenden Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht geprägt ist. Die Winter sind relativ kalt, was zu einer langen Reifephase der Trauben beiträgt.
Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die Handlese und die vegane Verarbeitung reflektieren das Engagement von der Bodega DiamAndes für umweltfreundliche und ethische Praktiken. Die Vinifikation beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben und der Gärung in Edelstahltanks, um die Frische und Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt für 12 Monate in französischen Eichenholzfässern, wobei 30% davon neue Fässer sind. Diese Lagerung verleiht dem Wein eine subtile Eichenholznote und eine elegante Struktur, während er gleichzeitig die reichhaltigen Fruchtaromen intensiviert.
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