Details
Der Sacra vom Winzerhof Dockner, eine exklusive Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, verkörpert die harmonische Verbindung von drei edlen Rebsorten, die sorgsam auf den besten Weinbergen des Weinguts kultiviert werden. Die Weinregion Kremstal ist für ihre einzigartige Topographie und das vielseitige Klima bekannt. Hier treffen warme, trockene Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene auf kühles, feuchtes Klima aus dem Waldviertel und dem Dunkelsteinerwald. Diese besondere Klimakonstellation schafft ideale Bedingungen für den Anbau von erstklassigen Trauben, die dem Wein eine herausragende Aromenvielfalt verleihen. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Löss und Lehm, die für ihre ausgezeichnete Wasserspeicherfähigkeit und Mineralität bekannt sind. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe, die sich im Wein wunderbar widerspiegelt. Die Trauben für diese Cuvée werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten und vollreifen Beeren in die Produktion einfließen. Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt und Hingabe, um die natürlichen Aromen und Charakteristika der Trauben bestmöglich zu bewahren. Der Sacra reift für 18 Monate in Barriques, was dem Wein eine beeindruckende Komplexität und Finesse verleiht. Die Holzfässer verleihen dem Wein subtile Holznoten und unterstützen die Entwicklung von samtigen Tanninen, die für eine ausgewogene Struktur sorgen.