Details
Der Blauburger vom Weingut Peter Dolle aus dem malerischen Kamptal spiegelt perfekt die einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen dieser renommierten Weinregion wider. Das Kamptal zeichnet sich durch die Verschmelzung von warmen, trockenen Luftströmungen aus der pannonischen Tiefebene und kühlem, feuchtem Klima aus dem Waldviertel aus. Diese einzigartige Kombination schafft ein ideales Terroir für den Anbau von Trauben mit reichhaltigen Aromen und strukturierter Komplexität. Die Reben gedeihen auf lösshaltigem Boden, der bekannt ist für seine hervorragende Wasserspeicherfähigkeit und Nährstoffversorgung für die Pflanzen. Dieser Bodentyp verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und eine ausdrucksstarke Charakteristik. Die Trauben für den Blauburger werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten und gesündesten Beeren ausgewählt werden. Dieser liebevolle Umgang mit den Trauben spiegelt sich in der Qualität und dem einzigartigen Geschmack des Weins wider. Die Weinbereitung umfasst eine sechsmonatige Reifung in großen Eichenfässern. Während dieser Zeit entwickelt der Wein eine harmonische Struktur und verbindet die reichen Fruchtaromen mit sanften Tanninen und einer dezenten Würze. Die Verwendung von großen Eichenfässern ermöglicht eine schonende Alterung, die den charakteristischen Eigenschaften des Blauburgers Raum zur Entfaltung gibt.
