Dolle - Riesling Reserve Gaisberg DAC, 2017

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Dolle - Riesling Reserve Gaisberg DAC, 2017

Hersteller	Weingut Peter Dolle
Rebsorte	Riesling
Jahrgang	2017
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Kamptal
Alkoholgehalt	13.5
Verkostnotiz	Leuchtendes grünliches Gelb; saftiges, fruchtfleischiges Entrée, Steinobst, reife Birnen, Ringlotten, Ananas; die überbordende Fruchfülle wird von reichlich Finesse und einem feinen Säurespiel kongenial austariert. Komplexer, reich nuancierter, charakteristischer Riesling-Chameur mit imposantem Tiefgang; ein gewissermaßen "mozartäischer" Wein, der sich wie die Musik des alten Meisters, spielerisch leicht, jedoch mit unermesslicher Substanz festgesetzt, um letztlich nachhaltig mit einem prachtvollen Schlussakkord auszuklingen.
Speiseempfehlung	Der Riesling Reserve Gaisberg passt ausgezeichnet zu Fisch und Meeresfrüchten, Mailänder Risotto oder zum Tafelspitz, speziell, wenn dieser mit Apfelkren serviert wird.
Serviertemperatur	10-12°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Verschluss	Naturkork

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Beschreibung

Details

Die Rebstöcke der Riesling Trauben wachsen am Gaisberg, auf Urgestein und Verwitterungsböden. Klassifiziert wird dieser Qualitätswein durch die Erste Lage. Dieser Qualitätswein "Kamptal DAC Reserve" ist trocken und hat einen Alkoholgehalt von 13,5%. Der Riesling wird unter Kontrolle der Temperatur im Stahltank vergoren und danach 3 Monate im Holzfass gereift. Die Lagerung eignet sich bis zu 15 Jahren und die ideal Trinktemperatur liegt zwischen 8 und 10 Grad.

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