Domäne Wachau - Grüner Veltliner Steinwerk Spitzer Graben Wachau DAC, 2021

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Domäne Wachau - Grüner Veltliner Steinwerk Spitzer Graben Wachau DAC, 2021

Hersteller	Domäne Wachau
Rebsorte	Grüner Veltliner
Jahrgang	2021
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Wachau
biologisch	vegan
Alkoholgehalt	12.0
Falstaff Punkte	93-95
Verkostnotiz	Helles Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Einladendes Bukett nach weißer Tropenfrucht und Wiesenkräutern, zarte Grapefruitnuancen, dunkle Mineralik. Saftig, engmaschig, zart nach Tabak, fruchtsüß nach Mango im Abgang, facettenreiche Säurestruktur, sicheres Potenzial. (Falstaff)
Speiseempfehlung	Der Grüne Veltliner Steinwerk Spitzer Graben passt ausgezeichnet zu österreichischen Gerichten wie würzigem Rinder-Carpaccio, gebackenen Steinpilzen oder zur gefüllten Kalbsbrust, auch zur mediterranen Küche wie Ossobuco, Souvlaki oder Cevapcici, auch ideal zu würzigenm Thai-Curry mit Kokosmilch oder gebratenem Rindfleisch mit Sichuan Pfeffer.
Serviertemperatur	10-12℃
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

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Beschreibung

Details

Für diesen Wein werden Trauben von Terrassenweingärten aus dem Spitzer Graben verwendet. Das kühle Klima, beeinflusst durch Strömungen aus dem Waldviertel, prägt den Weinstil des westlichsten Teils der Wachau besonders. Die Trauben sind vorwiegend auf kargen, steinigen Böden, Gneis mit teilweise Marmoreinlagerungen, gewachsen.

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