Details
Grenache mag dominieren, aber Syrah und Mourvèdre liefern Balance und Struktur. Wo Grenache im reifen Zustand am besten ist, gleichen diese beiden seinen hohen Alkoholgehalt aus. Wo Grenache eine Dichte von Tanninen hat, die ein rundes, volles Gefühl vermittelt, verleihen diese beiden ihm Struktur. Syrah verleiht auch Farbe und Körper, wie Mourvèdre Klasse und eine Lebendigkeit verleiht, die in der endgültigen Flasche sehr interessant ist. Cuvée aus 47% Grenache Noir, 32% Syrah, 19% Mourvèdre und 2% Cinsault-Vaccarèse.
