Details
Für No.1 Rouge wird auch in den weitläufigen Bordeaux-Weinbergen die bemerkenswerte Aufgabe der Suche nach den besten Terroirs unternommen, um genau die Bereiche zu lokalisieren, in denen Merlot und Cabernet Sauvignon die besten Chancen haben, ihre volle Reife zu erreichen. Das Schmieden starker Partnerschaften mit Erzeugern garantiert eine optimale und konstante Fruchtqualität. Von der Pflege der Rebe bis zur Ernte arbeiten die Erzeuger eng mit den Dourthe-Winzern zusammen. Die besten Chargen von No.1 Rouge reifen 12 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, wo sich die Tannine der Eiche harmonisch mit denen des Weins verbinden und ihm Rundheit und Ausgewogenheit verleihen. Die komplexen Aromen werden verstärkt, indem mehrere Chargen in kleinen 80-hl-Holztanks zur Perfektion gereift werden.
