Drappier - Grande Sendrée Rosé Brut, 2010

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Drappier - Grande Sendrée Rosé Brut, 2010

Hersteller	Champagne Drappier
Rebsorte	Cuvée
Jahrgang	2010
Land	Frankreich
Weinbaueregion	Champagne
Weinbaugebiet	Nein
Alkoholgehalt	12.0
Falstaff Punkte	96
Verkostnotiz	Eine cremige Apfelnote gibt den Ton an und kündigt Geschmeidigkeit und Geschmacksintensität an. Am Gaumen zeigen sich helle, herbe und so lebendige Noten von roten Johannisbeeren, gepaart mit gesalzenem Mürbeteig und einem Hauch von Marzipan. Der Körper ist weich, geschmeidig und lebhaft. Die Aromen klingen lange nach, die Frische noch länger. Sehr elegant. (Falstaff)
Speiseempfehlung	Der Grande Sendrée Rosé Brut passt ausgeziechnet als Aperitif und zu Baby-Makrelen-Lisette en nage mit grüner Zitrone, Mousseline aus Safranflavour-Languste, in Wein mit Stachelbeeren gekochtem Wolfsbarsch, Oeufs en Meurette sowie Tête de Moine oder einem Vintage-Parmesan.
Serviertemperatur	8-10℃
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Naturkork

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Beschreibung

Details

Der Name Grande Sendrée kommt von einer Parzelle, die 1838, beim großen Brand von Urville von Asche (Französisch „cendre“) bedeckt wurde. Beim Abschreiben des Katasters schlich sich ein Schreibfehler ein, so dass man Ort und Cuvée heute mit „s“ schreiben.

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