Ebner-Ebenauer - Pinot Noir Black Edition, 2016

Art of Drinking

Ebner-Ebenauer - Pinot Noir Black Edition, 2016
Hersteller Ebner-Ebenauer
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2016
Land Österreich
Weinbaueregion Niederösterreich
Weinbaugebiet Weinviertel
Alkoholgehalt 13.4
Verkostnotiz Ein betörender Wein, der schon in der Jugend ungeheure Finesse zeigt, delikat burgundischer Stil, seidig, finessenreich, verführerische Kraft gepaart mit gigantischer Würze, viel Charme, fulminante Frucht und ein charismatisches nicht enden wollendes Finale.
Speiseempfehlung Der Pinot Noir Black Edition passt ausgezeichnet zu geräucherter Entenbrust oder zart rosa gebratener Taube.
Serviertemperatur 16-18°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 44,36
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 0,06 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

„Wir haben uns zum Ziel gesetzt, Wein zum Ausdruck unserer Gedanken zu machen, wir diskutieren ihn, bevor wir ihn keltern.“ Zuerst eine Vision, danach pures Handwerk wurde die Black Edition zu unserer Prestigelinie. Sie räumt uns die nötige Freiheit für Experimente ein, und fordert uns täglich mit unseren Lieblingsrebsorten an die Grenzen zu gehen. (Marion und Manfred Ebner-Ebenauer) Nach dem Rebeln und Quetschen wird der Saft und die Beeren (ca. 5% mit Stielgerüst) mindestens 30 Tage beisammen belassen und täglich per Hand unterstoßen, der biologische Säureabbau und die anschließende Lagerung erfolgt in 70 % neuer und 30 % gebrauchter französischer Eiche.
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