Details
Der St. Laurent Erbstück vom Weingut Edlmoser stammen von den alten Rebstöcken am Maurerberg im südlichen Wien, einem Standort mit herausragenden Bedingungen für den Weinbau. Die Weinreben gedeihen auf einem faszinierenden Boden aus Flyschsandstein auf Dolomitkalkgestein, der dem St. Laurent Erbstück seine unverkennbare Mineralität und Finesse verleiht. Das pannonische Klima dieser Region bringt gut verteilte Niederschläge, viele Sonnenstunden und kühle Temperaturen in der Nacht mit sich. Die Feuchtigkeit aus dem nahen Wiener Wald bereichert den Wein mit einer zusätzlichen Komplexität. Für den St. Laurent Erbstück werden die Trauben von Hand geerntet, um eine selektive Ernte der besten Früchte sicherzustellen. Die schonende Pressung garantiert, dass die natürlichen Aromen und Charakteristika der Trauben in den Wein übergehen, während der Ausbau im Holzfass dem Wein eine sanfte Struktur und ein wunderbares Aromenspiel verleiht.
