Esterházy - Beerenauslese, 2015

Art of Drinking

Esterházy - Beerenauslese, 2015
Hersteller Weingut Esterházy
Rebsorte Cuvée Weiß
Jahrgang 2015
Land Österreich
Weinbaueregion Burgenland
Weinbaugebiet Leithaberg
Alkoholgehalt 10.0
Verkostnotiz Intensives Goldgelb. In der Nase intensiv nach Marille, Zitrus und getrockneten Früchten mit einer Honignote. Am Gaumen offenbart sich eine intensive Süße, die von einer markanten Säure balanciert wird. Sehr saftig und dicht strukturiert.
Speiseempfehlung Die Beerenauslese lebt von seinem perfekten Süße-Säure Spiel. Somit harmoniert er perfekt mit süßen Desserts wie Marillepalatschinken oder Somlauer Nockerln. Gerne aber auch zu Beginn des Menüs zur Gänseleber, die sich ideal mit den süßlichen Honigaroma der Beerenauslese verbindet.
Serviertemperatur 10-12 °C
Verpackung Karton
Flaschenart Demi Bouteille
Flaschengröße 0.375 l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubenverschluss
€ 11,16
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 29,76 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Edelfaule Trauben, die bei der Lese der trockenen Weißweine bereits Anzeichen von Botrytis hatten, wurden am Stock belassen und Mitte Oktober mit 28 Grad KMW gelesen. Am Weingut sofort sanft abgepresst wurden der süße Most im Stahltank vergoren. Nach drei Wochen langsamer Vergärung stellten die Hefen bei 10 Prozent Alkohol die Arbeit ein. Cuvée aus Scheurebe , Pinot Blanc und Welschriesling.
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