Esterhazy - Sauvignon Blanc Estoras, 2019

Art of Drinking

Esterhazy - Sauvignon Blanc Estoras, 2019
Hersteller Weingut Esterházy
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2019
Land Österreich
Weinbaueregion Burgenland
Weinbaugebiet Leithaberg
Alkoholgehalt 12.5
Verkostnotiz In der Nase vernimmt man einen feinen Mix aus grünem Paprika, Stachelbeeren, Holunderblüten und Passionsfrucht. Am Gaumen sehr weiche Stilistik, die durch die feine, gut eingebundene Säure und den cremigen, fülligen Körper betont wird. Ein eher reifer Vertreter dieser Sorte, der sich sehr trinkanimierend zeigt.
Speiseempfehlung Der Sauvignon Blanc Estoras passt ausgezeichnet zu Süßwasser- und Meeresfischen sowie leichteren Vorspeisen oder hellem Geflügel.
Serviertemperatur 8-10 °C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Schraubenverschluss
€ 11,16
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 14,88 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Trauben wurden per Hand in zwei Durchgängen gelesen, um eine größere Komplexität zu erzielen. Der erste Teil waren Trauben kurz vor der physiologischen Reife. Sie geben eher grüne Aromen wie grüner Paprika und Heu und haben eine lebendige Säure. Der zweite Durchgang waren vollreife Trauben, die eher exotische Aromen und Fülle einbringen. Der Most wurde bei 15 bis 19 Grad Celsius vergoren und 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Anschließend filtriert und auf die Flasche gefüllt.
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