Esterházy - Zweigelt Estoras, 2019

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Esterházy - Zweigelt Estoras, 2019

Hersteller	Weingut Esterházy
Rebsorte	Zweigelt
Jahrgang	2019
Land	Österreich
Weinbaueregion	Burgenland
Weinbaugebiet	Leithaberg
Alkoholgehalt	13.0
Verkostnotiz	Kräftiges Rubinrot mit violettem Rand. In der Nase dominieren Herzkirschen, Heidelbeeren und florale Noten wie Flieder, unterlegt von feiner Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit eher milder Säure, samtigen Gerbstoffen und einem kräftigen Körper, der Abgang ist sehr lang und saftig und profitiert davon, dass nur die besten Zweigelt-Chargen in diesen Wein gelangen.
Speiseempfehlung	Der Zweigelt Estoras passt ausgezeichnet zu Brat- und Schmorgerichten wie Gulasch oder auch gefüllten Paprika.
Serviertemperatur	16-18°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Verschluss	Schraubenverschluss

€ 8,87

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€ 11,83 / Liter (l)

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Beschreibung

Details

Die Trauben wurde für Rotwein eher kühl bei 20 bis 26 Grad Celsius vergoren, um die frische Frucht zu betonen. Nach 9 Tagen wurde die Maische bereits gepresst, damit weniger Gerbstoffe ausgelaugt werden. Anschließend kamen 70 Prozent in 500-Liter Fässer für 9 Monate. Die restlichen 30 Prozent verblieben im Stahltank, um die klaren Fruchtaromen perfekt zu erhalten. Danach wurden beide Teile cuvéetiert und lagerten noch ein halbes Jahr im Tank, um sich zu harmonisieren.

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