- Beschreibung
-
Details
Der Latricières Chambertin von der Domaine Faiveley ist ein herausragender Pinot Noir, der im renommierten Weinbaugebiet Côte de Nuits im Burgund gedeiht und die Terrioreigenschaften und die Weinbaukunst des Weingutes auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge sind nach Osten ausgerichtet und geprägt von einem Boden aus Lehmmergel mit einem bemerkenswert hohen Eisengehalt. Das Weinbaugebiet erfährt ein semikontinentales Klima, das von heißen und trockenen Sommern sowie kalten und windigen Wintern geprägt ist. Die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge legt den Grundstein für einen respektvollen Umgang mit der Natur und schafft die optimalen Bedingungen für die Reifung der Trauben.
Die Trauben für den Latricières Chambertin werden in einem sorgfältigen Auswahlprozess von Hand gelesen, um nur die besten und vollreifen Früchte zu ernten. Die schonende Pressung der Trauben und eine mehr als dreiwöchige Gärung in offenen Holzcuves tragen dazu bei, die einzigartigen Aromen und die natürliche Struktur des Pinot Noir zu bewahren. Der Ausbau dieses herausragenden Weins erfolgt über einen Zeitraum von 16 bis 18 Monaten in Eichenfässern, wobei 60% davon neu sind. Dieser reife Prozess in den Fässern verleiht dem Latricières Chambertin seine beeindruckende Komplexität, seine feinen Tannine und die Fähigkeit zur langen Lagerung.
- Kundenmeinungen
-
Schreiben Sie Ihre eigene Kundenmeinung
