Fidesser - Sauvignon Blanc Sandberg bio, 2017

Art of Drinking

Fidesser - Sauvignon Blanc Sandberg bio, 2017
Hersteller Rudolf Fidesser
Rebsorte Sauvignon Blanc
Jahrgang 2017
Land Österreich
Weinbaueregion Niederösterreich
Weinbaugebiet Weinviertel
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 12.6
Verkostnotiz Leuchtendes Grüngelb. In der Nase jugendlicher Stachelbeerduft und Zitrus. Am Gaumen etwas Liebstöckel mit eleganter Kräuterwürze, spürbare Salzigkeit, im Nachhall zart nach schwarzen Ribisel (Cassis), feinwürzig, reichhaltige Quarzmineralik, von lebendiger Säure geprägt, sicheres Reifepotential.
Speiseempfehlung Der Sauvignon Blanc Sandberg passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.
Serviertemperatur 8-10°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Schraubenverschluss
€ 16,98
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 22,64 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Sauvignon Blanc Trauben für diesen Wein stammen aus der Ried Sandberg (Seehöhe 340 m). Der Boden ist sandig-schottrig (Grunder Schichten-Ablagerungen des Tertiärmeeres). Selektive Handlese in kleine Lesekisten Ende September, nach mehreren Stunden Maischestandzeit abgepresst, vorgeklärt und im Stahltank mit Naturhefen spontan vergoren. Im Dezember wurde der Wein abgezogen und bis März auf der Feinhefe gelagert. Im Mai wurde in Flaschen abgefüllt.
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