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Vermouth bzw. Wermut, benannt nach dem Wermutkraut Artemisia absinthium, ist ein aromatisierter und aufgespriteter Wein. Der Wermut Extra Trocken 015 besteht zu über 95 % aus Wein sowie gebrannten Wein. Damit ist klar: Herausragende Qualität bedingt besten Wein. Und für das Kollektiv war klar: Einen einzigartigen Wermut können man nur entwickeln, wenn man einen Freimeister finden, der sowohl ein erfahrener Winzer als auch ein exzellenter Brenner ist. Nach ausgiebiger Suche ist man im südöstlichsten Winkel der Steiermark, im sogenanntem Vulkanland fündig geworden – dort wo die Grenzen Ungarns, Sloweniens und Österreichs sich treffen. Lisa Bauer ist eine Winzerin und Brennerin, die trotz ihrer 28 Lebensjahre bereits eine Vielzahl an internationale Erfahrungen vorzuweisen hat. Lisa Bauer ist die perfekte Freimeisterin für einen herausragenden Wermut – und in einer Region ansässig, die bekannt ist für den Anbau von Gelben Muskateller, jene Rebsorte, die in den alten Wermutrezepten bevorzugt wurde.
