Georg Nigl - Pinot Noir Haspel bio, 2008

Art of Drinking

Georg Nigl - Pinot Noir Haspel bio, 2008
Hersteller Georg Nigl
Rebsorte Pinot Noir
Jahrgang 2008
Land Österreich
Weinbaueregion Niederösterreich
Weinbaugebiet Thermenregion
biologisch bio, natural
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz Dieser Pinot Noir ist kühl und nobel, von feinsten Gerbstoffen gestützt, dazu Kräuterwürze, Laub und reife Säure. Jetzt schon beeindruckend, hat aber noch ein langes Leben vor sich. Ungemein feinmaschig und gebündelt zu rarer Präzision in Länge
und Stilistik. Mischung von rötlichem Tonschiefer und eingemischtem Quarzit bringt hohe Mineralität, großer Burgunder aus Österreich.
Speiseempfehlung Georh Nigl Pinot Noir passt ausgezeichnet zu Rind, Schwein, Wild, Käse.
Serviertemperatur 14-16 ℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Naturkork
€ 29,70
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
Georg Nigl - Pinot Noir Haspel bio, 2008 ist nur lieferbar in Einheiten von je 3 und einem Vielfachen davon.
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die überwiegend alten Reben setzen einerseits weniger und kleinere, dichtere Beeren an, diese bringen dadurch extraktreiche und geschmackintensive Pinot Noirs hervor und wurzeln in tieferen Schichten. Sie sind der Grundstein der Differenzierung jeder Lage und für die Komplexität unserer Natur-Lagenweine verantwortlich, diese werden teilweise Maischevergoren, spontan mit eigenen Weinbergshefen, um Gerbstoffe aus den Traubenschalen auszulaugen. Stabilität durch lange Reifung, möglichst geringer oder gar kein Schwefel-Einsatz.
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