- Beschreibung
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Details
Der Pinot Noir vom Weingut Robert Goldenits, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein faszinierender Wein, der die einzigartigen Eigenschaften dieser Region und die Handwerkskunst des Winzers widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Pinot Noir stammen aus den Rieden Richterhöhe und Kreuzjoch. Die Rebstöcke sind zwischen 10 und 21 Jahre alt und gedeihen auf Böden aus Schwarzerde mit einem mittleren Steinanteil. Unter der Oberfläche findet man mineralischen Verwitterungsboden. Diese Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Mineralität und Tiefe. Das Weinbaugebiet Neusiedlersee ist von einem pannonischen Klima geprägt, das von heißen und trockenen Sommermonaten gekennzeichnet ist. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm. Der Neusiedlersee spielt eine wichtige Rolle bei der Temperaturregulierung und trägt dazu bei, ideale Bedingungen für den Weinbau zu schaffen. Das Weingut Robert Goldenits legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, um die Umwelt zu schützen und die Qualität der Trauben zu fördern.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um sicherzustellen, dass die Qualität der Trauben erhalten bleibt. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt, was eine präzise Kontrolle der Temperatur und des Gärungsprozesses ermöglicht. Der Ausbau erfolgt über 16 Monate in neuen und einmal gebrauchten Barriques.
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