- Beschreibung
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Details
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Robert Goldenits, aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee im Burgenland, ist ein herausragender Wein, der die Charakteristiken der Region und die Expertise des Weinguts widerspiegelt.
Die Trauben stammen aus der Ried St. Michael. Die Rebstöcken sind zwischen 13 und 34 Jahren alt und gedeihen auf Böden mit sandigen Schwarzerden und Schotteranteil, was dem Wein eine einzigartige mineralische Note verleiht. Das Weinbaugebiet Neusiedlersee genießt ein pannonisches Klima mit heißen und trockenen Sommermonaten. Die Niederschlagsmengen sind moderat, und die Winter sind kalt und schneearm. Der Neusiedlersee spielt eine wichtige Rolle bei der Temperaturregulierung, was ideale Bedingungen für den Weinbau schafft. Das Weingut Robert Goldenits praktiziert eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, bei der Umweltverträglichkeit und Ressourcenschonung im Mittelpunkt stehen.
Die Trauben werden von Hand geerntet, um die bestmögliche Qualität sicherzustellen. Die schonende Pressung gewährleistet, dass nur der hochwertigste Saft gewonnen wird. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, was eine präzise Kontrolle über den Prozess ermöglicht. Der Wein verbleibt weitere 4 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe, was zu zusätzlicher Textur und Komplexität führt.
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