Details
Vinifiziert und gereift auf Hefe, um das Risiko einer vorzeitigen Oxidation auszuschließen. Die malolaktische Gärung wird sorgfältig vermieden, um alle natürlichen Fruchtaromen des Weines zu erhalten und die Weine länger reifen zu lassen. Brut-Dosierung (6 g/l), um das Gleichgewicht zwischen Frische, Frucht und Weinigkeit zu erhalten, ohne die Persönlichkeit und Reinheit des Weines zu überdecken. Mindestens 10 Jahre im Keller gereift, ergibt sich ein wunderschön komplexer und fruchtiger Wein. Cuvée aus 44% Chardonnay, 56% Pinot Noir Grands und Premiers Crus.
