- Beschreibung
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Details
Der Forticus Rotweinlikör vom Weingut Graf Hardegg, eine Cuvée aus Merlot und Zweigelt, ist ein exquisites und einzigartiges Getränk, das die Essenz des niederösterreichischen Weinviertels einfängt.
Die Trauben stammen aus der Lage Ried Steinbügel, die größtenteils nach Süden ausgerichtet ist, was optimale Sonneneinstrahlung und Reifung der Trauben gewährleistet. Die Lage profitiert von einem durchlässigen tonigen Rohsandboden, der äußerst kalkhaltig ist. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Trauben eine bemerkenswerte Mineralität und Struktur. Das Weinviertel ist von kontinentalen Klimaeinflüssen geprägt. Es bietet warme, trockene Sommer und kalte, schneearme Winter. Die Region genießt sonnige Herbsttage, jedoch auch kühle Winde aus dem Norden, die für Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen. Diese Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätsweintrauben. Das Weingut Graf Hardegg setzt auf biologische Bewirtschaftung, was bedeutet, dass bei der Weinproduktion ökologische Prinzipien und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst. Die spontane Gärung erfolgt in offenen Bottichen, was zur Entwicklung der charakteristischen Aromen beiträgt. Anschließend wird der Gärprozess durch Zugabe von Weinbrand aus eigener Erzeugung gestoppt. Dies verleiht dem Likör seine besondere Stärke und Persönlichkeit. Der Forticus Rotweinlikör erfährt eine mehrjährige Lagerung in gebrauchten, neutralen Barriques. Dieser Schritt ermöglicht eine sanfte und ausgewogene Entwicklung des Likörs, bei der er seine charakteristischen Aromen und sein reiches, komplexes Profil erhält.
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