Grassl - Rubin Carnuntum, 2020

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Grassl - Rubin Carnuntum, 2020

Hersteller	Weingut Philipp Grassl
Rebsorte	Cuvée Rot
Jahrgang	2020
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Carnuntum
Alkoholgehalt	13.5
Verkostnotiz	Tiefdunkles Rubingranat mit opakem Kern, würziger Duft nach schwarzen Kirschen und blauen Beeren, kräftiger Körper, sublime Exktraktsüsse und feste Tannine, gutes Entwicklungspotential.
Speiseempfehlung	Der Rubin Carnuntum passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, Rindfleischvariationen und weichen Käsesorten.
Serviertemperatur	16-18°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Schraubenverschluss

€ 11,96

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€ 15,95 / Liter (l)

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Beschreibung

Details

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern bei 30°C durch sanftes Überfluten und Unterstossen des Tresterhutes, Maischestandzeit 16 bis 19 Tage, anschließend Säureabbau in 10% neuen und gebrauchten Barriques und 500l-Fässern, Klärung durch schonendes Umziehen und Sedimentation

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