Grassl - St. Laurent Classic, 2020

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Grassl - St. Laurent Classic, 2020

Hersteller	Weingut Philipp Grassl
Rebsorte	St. Laurent
Jahrgang	2020
Land	Österreich
Weinbaueregion	Niederösterreich
Weinbaugebiet	Carnuntum
Alkoholgehalt	12.6
Verkostnotiz	Würziger Duft nach Wildkirschen, dunklen Holunderbeeren und Mandeln, burgundische Fruchtstellung, saftig und elegant mit finessenartiger Struktur, feinkörnige Tannine.
Speiseempfehlung	Der St. Laurent Classic passt ausgezeichnet zu dunklem Wildgeflügel (Ente, Gans, Fasan) und gebratenen Fleischspeisen mit zarter Würzung sowie reifen Käsesorten.
Serviertemperatur	16-18°C
Verpackung	Karton
Flaschenart	Bouteille
Flaschengröße	0.75 l
Enthält	Sulfite
Verschluss	Schraubenverschluss

€ 10,21

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€ 13,61 / Liter (l)

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Beschreibung

Details

Handlese und Selektion in zwei Selektionsschritten Ende September 2016, kontrollierte Vergärung in Edelstahlbehältern und Holzgärständern bei 28 - 30°C durch sanftes Unterstoßen und Überfluten des Tresterhutes, Maischestandzeit 12 - 17 Tage, anschließend Säureabbau in kleinen Holzfässern aus burgundischer Eiche und großen Holzgärständern, Klärung durch mehrmaliges Umziehen und Sedimentation.

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