Hämmerle - Herzstück Elsbeere

Art of Drinking

Hämmerle - Herzstück Elsbeere
Hersteller Privatbrennerei Hämmerle
Land Österreich
Weinbaueregion Vorarlberg
Weinbaugebiet Nein
Alkoholgehalt 42.0
Verkostnotiz In der Nase Typische Elsbeere, Röstaromen, dunkle Schokolade, frisch geriebene Nüsse, feine Bittermandel, Dörrobst, Datteln, Jod, feine Säure. Am Gaumen harmonische Elsbeere, feinstes Marzipan, wiederum Röstaromen, Kaffee, fein-nussig, lang und voll.
Speiseempfehlung Die Herzstück Elsbeere passt ausgezeichnet zu Fischgerichten, Dessert und Käse.
Serviertemperatur 15-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Flasche
Flaschengröße 0.5 l
€ 336,24
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 672,48 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Selten, kostbar und vielen unbekannt – die Elsbeere. Ihr wissenschaftlicher Name „Sorbus torminalis“ hat seinen Ursprung im keltischen Wort „sorb“ für „herb“ sowie dem lateinischen „tormina“ für „Bauchschmerzen“ und bezieht sich auf die früher aus der herben Frucht gewonnenen Medizin. Die Ernte vom Baum der „Schönen Else“ ist äußerst aufwendig, zumal die Elsbeeren bei Vollreife im Herbst nicht abfallen, sondern Stück für Stück händisch gepflückt werden. Das anschließende Brennen gilt als die Königsklasse par excellence und bringt eine unverwechselbare wie rare Kostbarkeit hervor – natürlich ebenfalls eine Klasse für sich.
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