Hajszan Neumann - Grüner Veltliner Nussberg bio, 2018

Art of Drinking

Hajszan Neumann - Grüner Veltliner Nussberg bio, 2018
Hersteller Hajszan Neumann
Rebsorte Grüner Veltliner
Jahrgang 2018
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 12.5
Verkostnotiz Ein strahlender Grüner Veltliner mit einem mittleren gelb und Silberreflexen. In der Nase nach frischen Orangenzesten, ein Hauch von Birne und Honigmelone. Guter Körper, firsch und lebendig mit salziger Mineralität, einem zitronigen Touch. Ein animierender Speisenbegleiter.
Speiseempfehlung Der Grüne Veltliner Nussberg passt ausgezeichnet zu kalten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Räucherfisch oder Frischkäse, zu Back-oder Brathuhn, Kalbs-oder Schweinsschnitzel, auch zur asiatischen Küche.
Serviertemperatur 8-10°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Schraubenverschluss
€ 11,76
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 15,68 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Wie alle Weingärten von Hajszan Neumann wird auch dieser nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben wurden per Hand gelesen, selektiert und nach einer etwa sechs stündigen Maischestandzeit vorsichtig gepresst. Der durch Absetzen vorgeklärte Most wurde im Stahltank mittels natürlichen Hefen vergoren und ausgebaut, damit der fruchtige Charakter so gut wie möglich betont wird und die feine pfeffrige Würze unterstützt wird. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurde der Wein vorsichtig filtriert und abgefüllt. Der Wein wurde mit keinerlei Schönungsmittel verändert und ist daher nicht nur vegan, sondern gemäß den Vorstellungen von Rudolf Steiner vollkommen unbehandelt hergestellt worden. Die Trauben für den Grünen Veltliner Nussberg stammen aus zwei Weingärten vom Nussberg, der Riede „Weisleiten“ und der Riede „Haarlocke“. Der Nussberg besteht hauptsächlich aus kalkreichem Muschelkalk mit Kalkstein im Untergrund.
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