Hajszan Neumann - Natural Muskateller, 2016

Hajszan Neumann - Natural Muskateller, 2016
Hersteller Hajszan Neumann
Rebsorte Muskateller
Jahrgang 2016
Land Österreich
Region Wien
Subregion Wien
Alkoholgehalt 11.5
Verkostnotiz In der Nase zart duftige Töne nach Muskat, Holunder und Litschi. Frische
knackige Struktur, saftig, zarte Gerbstoffe und Tanninstruktur. Feiner Säurebogen mit mineralischen
Nachhall.
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Korken
Beschreibung

Details

2015 wurde im Weingut Hajszan Neumann begonnen, maischevergorene Weissweine ohne irgendwelcher Eingriffe zu vinifizieren. Nach erfolgreichen Versuchen mit Traminer und einem Gemischten Satz wurde die Palette 2016 mit einem Grauburgunder und Muskateller ergänzt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, per Hand gelesen und nach sorgfältiger Selektion eingemaischt und in Betoneier gefüllt. Hier findet die Vergärung auf der Schale statt, wobei weder Schwefel noch Hefepräparate Verwendung finden. Nach der Gärung werden die Betoneier lediglich vollgefüllt, aber wiederum nicht geschwefelt und so bleibt der Wein mit den Schalen über 5 Monate liegen.
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