Hajszan Neumann - Riesling Nußberg bio, 2019

Art of Drinking

Hajszan Neumann - Riesling Nußberg bio, 2019
Hersteller Weingut Hajszan Neumann
Rebsorte Riesling
Jahrgang 2019
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz In der Nase florale Nuancen, feine weiße Pfirsichfrucht, Papaya, zarter Blütenhonig. Am Gaumen engmaschig, feiner Weingartenpfirsichtouch, rassige Struktur, Limetten im Nachhall.
Speiseempfehlung Harmoniert zu aller Art Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Back-und Brathuhn, Wiener Schnitzel, oder als Alternative zu Rotwein bei gebratener Ente oder Gans sowie zu exotischen Gerichten.
Serviertemperatur 10-12°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Schraubenverschluss
€ 13,82
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 18,43 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Wie alle Weingärten von Hajszan Neumann wird auch dieser nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben wurden per Hand gelesen und selektioniert und nach einer etwa 6 – stündigen Maischestandzeit vorsichtig abgepresst. Der durch Absetzen vorgeklärte Most wurde im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut, um den fruchtigen Charakter so gut wie möglich zu betonen und die feine Riesling Aromatik zu unterstützen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurde der Wein vorsichtig filtriert und abgefüllt. Der Wein wurde mit keinerlei Schönungsmitteln verändert und ist daher nicht nur vegan, sondern gemäß den Vorstellungen von Rudolf Steiner vollkommen unbehandelt hergestellt worden. Die Trauben vom Nußberg Riesling stammen von verschiedenen Rieden am Wiener Nußberg. Dieser besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem hohen Tonanteil.
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