Hajszan Neumann - Traminer Natural bio, 2018

Art of Drinking

Hajszan Neumann - Traminer Natural bio, 2018
Hersteller Weingut Hajszan Neumann
Rebsorte Traminer
Jahrgang 2018
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio, natural
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz In der Nase tiefwürzig und intensiv fast parfümiert. Floral, nach Rosen, Bienenwachs, etwas Obsalat mit verführerischem Duft. Am Gaumen straff, präsente Tannine, zart nach reifem Apfel und Nougat, trockener Abgang, gute Mineralik. Der Wein wurde bewusst trüb abgefüllt, damit die Reduktionskraft der Hefe wirken kann. Vor dem Öffnen sanft drehen, damit sich der Trub verteilt.
Speiseempfehlung Der Traminer passt ausgezeichnet zu hellem Fleisch, Fisch sowie Schalen- und Krustentieren.
Serviertemperatur 8-10℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Enthält Sulfite
Verschluss Naturkork
€ 27,40
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 36,53 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

2015 wurde im Weingut Hajszan Neumann begonnen, maischevergorene Weissweine ohne irgendwelcher Eingriffe zu vinifizieren. Nach erfolgreichen Versuchen mit Traminer und einem Gemischten Satz wurde die Palette 2016 mit einem Grauburgunder und Muskateller ergänzt. Die Weingärten werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet, per Hand gelesen und nach sorgfältiger Selektion eingemaischt und in Betoneier gefüllt. Hier findet die Vergärung auf der Schale statt, wobei weder Schwefel noch Hefepräparate Verwendung finden. Nach der Gärung werden die Betoneier lediglich vollgefüllt, aber wiederum nicht geschwefelt und so bleibt der Wein mit den Schalen über 5 Monate liegen. Die Trauben vom Traminer 2018 stammen von einem Weingarten in der Ried „Obere Schos“ am Wiener Nussberg. Der Boden besteht aus Kalkstein und Muschelkalk-verwitterungsböden mit einem mittleren Tonanteil.
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