Hajszan Neumann - Wiener Gemischter Satz Nußberg DAC bio, 2019

Art of Drinking

Hajszan Neumann - Wiener Gemischter Satz Nußberg DAC bio, 2019
Hersteller Hajszan Neumann
Rebsorte Gemischter Satz
Jahrgang 2019
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 12.5
Verkostnotiz Helles gelb mit Silberreflexen. Der Wein ist zwar würzig, unterlegt mit gelben Fruchnuancen, frischem gelben Apfel und ein Hauch von Orangenzesten. Durch die ausgewogene Säurestruktur ist der Wein lebendig und trinkanimierend.
Speiseempfehlung Der Wiener Gemischte Satz Nußberg passt ausgezeichnet zur klassischen österreichischen Küche, wie etwa zum Wiener-Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat!
Serviertemperatur 8-10°C
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Schraubenverschluss
€ 11,76
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 15,68 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Die Trauben stammen alle aus Weingärten, die nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Hauptrebsorten sind: Grüner Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Neuburger und Welschriesling. Die Trauben wurden per Hand gelesen und selektioniert und nach einer etwa 3 – stündigen Maischestandtzeit vorsichtig abgepresst. Der durch Absetzen vorgeklärte Most wurde im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut, um den fruchtig-rassigen Charakter so gut wie möglich zu betonen. Nach einer mittleren Lagerzeit auf der Feinhefe wurden die einzelnen Partien zusammengestellt und abgefüllt. Der Wein wurde mit keinerlei tierischen Schönungsmitteln behandelt und ist daher vegan. Seit 2013 wird der Wiener Gemischte Satz mit dem Prädikat „DAC“ geadelt, der streng kontrollierten Herkunftsbezeichnung für den Wiener Wein. Die Trauben vom Wiener Gemischten Satz DAC Nussberg stammen von verschiedenen Rieden am Wiener Nussberg. Dieser besteht aus Kalkstein und Muschelkalkverwitterungsböden mit einem hohen Tonanteil.
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