Hajszan Neumann - Zweigelt Nußberg bio, 2016

Art of Drinking

Hajszan Neumann - Zweigelt Nußberg bio, 2016
Hersteller Weingut Hajszan Neumann
Rebsorte Zweigelt
Jahrgang 2016
Land Österreich
Weinbaueregion Wien
Weinbaugebiet Wien
biologisch bio, vegan
Alkoholgehalt 13.0
Verkostnotiz Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase vernimmt man zart kräuterwürzig unterlegtes rotes Waldbeerkonfit, kandierte Orangenzesten. Am Gaumen schmeckt man einen mittleren Körper, rote Kirschen, frisch strukturiert, salzig – mineralischer Abgang.
Speiseempfehlung Der Zweigelt Nußberg passt ausgezeichnet zu Gegrilltem, Rind, Wild, Lamm sowie würzigem Käse.
Serviertemperatur 16-18℃
Verpackung Karton
Flaschenart Bouteille
Flaschengröße 0.75 l
Verschluss Schraubenverschluss
€ 12,05
Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten
€ 16,07 / Liter (l)
 

Verfügbar

Beschreibung

Details

Nach sorgfältiger Handselektion der Trauben Anfang Oktober wurden diese entrappt und in einem modernen Überflutungssystem kam es zur Maischegärung. Nach 3 Wochen wurden die Zweigelttrauben schonend abgepresst und der Jungwein machte eine Malolaktische Gärung durch. Zur Reifung wurde der Wein in Barriques gelegt, der Anteil des Neuholz beschränkte sich dabei auf 25%. Nach 18 Monaten der Reifung wurde der Wein unfiltriert in Flaschen gefüllt. Bei der Vinifikation des Zweigelt wurde nur ein Minimum an Schwefel verwendet, keine weiteren Schönungsmittel kamen zum Einsatz, weshalb der Wein auch für Veganer geeignet ist. Die Trauben des Zweigelt stammen ausschließlich vom Nußberg, dessen Boden durch Muschelverwitterungskalk geprägt ist. Die Reben sind alle in einem Alter zwischen 35 und 50 Jahren, was für einen extraktreichen Wein sorgt.
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