Waldviertler Whisky J.H.

"Wir sind stolz, den 1. Whisky Österreichs präsentiert zu haben." (Jasmin Haider-Stadler)

Waldviertler Whisky J.H. ist der 1. Whisky Österreichs, eine individuelle Kreation und eine eigene Marke. Es wurde besonderer Wert darauf gelegt keine Nachahmung zu produzieren, sondern ein neues Produkt mit eigenem Charakter zu finden. Regionalität ist ihnen bei der Produktkreation sehr wichtig. Deshalb verwenden sie nur heimisches Getreide, haben eine eigene Wasserquelle, die sie mit sehr weichem Wasser (2°d) versorgt, lagern in heimischer Eiche (Mannhartsberger Sommereiche oder Traubeneiche) und räuchern (teilweise) ihr Malz mit lokalem Torf. Ihr Sortiment besteht aus Roggen-, Roggenmalz- und Gerstenmalzwhiskys, die es mit der Standardtrinkstärke von 41% Vol. oder teilweise auch als Selectionsabfüllung mit 46% Vol. oder Fassstärke gibt. Für Kenner gibt es auch getorfte Whiskys aus 100% dunkel geröstetem Roggen- bzw. Gerstenmalz, gelagert in gebrauchten Süßweinfässern aus Österreich. Außerdem die Linie RARE Selection – (tlw. Einzelfass) Abfüllungen aus verschieden vorbelegten Fässern.