Weingut Juris

"Die Qualität des Weines entsteht im Weingarten. Jede weitere Behandlung - von der Ernte bis zur Reifung im Keller - kann keine Qualität hinzufügen, sondern sie durch besonders sorgfältige Arbeitsweise "nur" erhalten." (Axel und Herta Stiegelmar)

Das Weingut Juris befindet sich im historischen Ortskern von Gols am Neusiedlersee. Die Familie Stiegelmar betreibt hier seit vielen Generationen Weinbau. Eine erste Erwähnung stammt aus dem Jahre 1571. In einem Gebetsbuch der Familie aus dieser Zeit finden sich handschriftliche Aufzeichnungen aus dem Leben in der damaligen Zeit.

Heute besitzt das Weingut Juris Weingärten in den besten Golser Lagen. Georg Stiegelmar begann bereits bei seinem Eintritt 1965 mit der Erzeugung von hochwertigen Qualitätsweinen im Bereich Süßwein. Im Laufe der Zeit gewann der Rotwein einen immer wichtigeren Anteil der Erzeugung und macht heute 80% der Produktion aus. Weißwein und Süßwein sind ideell gleichermaßen wichtig, umfassen aber nur 20% der Erzeugung. Die Rebsorten umfassen die wichtigsten roten Qualitätssorten Österreichs, wobei eine starke Gewichtung auf die Burgundersorten, St. Laurent und Pinot Noir, entfällt. Bei den weißen Rebsorten spielen Chardonnay und Sauvignon Blanc die größte Rolle.