- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Grub vom Weingut Hirsch, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein bemerkenswerter Weißwein, der die Weinbaukunst des Winzers, die Eigenschaft des Terriors und die speziellen Klimabedingungen in perfekter Harmonie wiedergibt.
Dieser Wein stammt aus der windgeschützten Kessellage der Ried Grub und profitiert von den einzigartigen Bodenverhältnissen, die von Löss- und Lehmböden geprägt sind. Die Ried Grub ist geografisch äußerst spannend, denn sie wird sowohl vom pannonischen Klima im Osten beeinflusst, welches warme Luftmassen mit sich bringt, als auch von den rau-kühlen Luftströmungen des Waldviertels im Norden. Der Einfluss der nahen Donau sowie die Kombination aus heißen Tagen und kühlen Nächten im Sommer, gefolgt von langen sonnigen Herbstperioden, schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Grüner Veltliner-Trauben mit exzellenter Qualität.
Das Weingut Hirsch legt großen Wert auf ökologischen Anbau und Nachhaltigkeit, was in der biologischen Bewirtschaftung der Weinberge zum Ausdruck kommt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden. Die schonende Ganztraubenpressung und die spontane Vergärung im Edelstahltank tragen zur Erhaltung der natürlichen Aromen und Frische der Trauben bei. Der Grüne Veltliner Ried Grub durchläuft einen Ausbau von 10 Monaten auf der Feinhefe im Edelstahltank und in großen Holzfässern. Dies verleiht dem Wein seine beeindruckende Struktur und Komplexität.
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