- Beschreibung
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Details
Der Grüne Veltliner Ried Lamm vom Weingut Hirsch, aus dem malerischen Weinbaugebiet Kamptal in Niederösterreich, ist ein bemerkenswerter Weißwein, der die Weinbaukunst des Winzers, die Eigenschaft des Terriors und die speziellen Klimabedingungen in perfekter Harmonie wiedergibt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der exquisiten Ried Lamm, die sich nach Südosten erstreckt und von kalkhaltigen, lehmig-sandigen Schluffböden auf Löss geprägt ist. Diese einzigartigen Bodenverhältnisse verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität. Die Lage erfährt Einflüsse sowohl aus dem Osten, wo das pannonische Klima warme Luftmassen heranführt, als auch aus dem Norden, wo rau-kühle Luftströmungen aus dem Waldviertel für eine willkommene Frische sorgen. Der Einfluss der nahen Donau, zusammen mit heißen Tagen und kühlen Nächten im Sommer sowie langen sonnigen Herbstperioden, schafft optimale Bedingungen für den Anbau erstklassiger Trauben.
Die Weinbereitung folgt höchsten Qualitätsstandards, beginnend mit biologischem Anbau, Handlese und einer schonenden Ganztraubenpressung. Die Spontanvergärung im Edelstahltank erfasst die Essenz des Terroirs und unterstreicht die natürliche Ausdruckskraft der Trauben. Der Ausbau erfolgt anschließend über 10 Monate auf der Feinhefe, sowohl im Edelstahltank als auch im großen Holzfass, was dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe verleiht.
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