- Beschreibung
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Details
Der St. Laurent Erwein vom Weingut Höpler, gelegen im Weinbaugebiet Leithaberg im Burgenland, präsentiert eine einzigartige Kombination aus Terroir und sorgfältiger Weinherstellung.
Die Weinreben wachsen in einem Boden, der von Kalk und Glimmerschiefer geprägt ist, was dem Wein eine besondere mineralische Note verleiht. Das pannonische Klima dieser Region, gekennzeichnet durch warme Sommer und kalte Winter, wird durch den regulierenden Einfluss des Neusiedlersees und der bewaldeten Hänge des Leithagebirges geformt. Diese einzigartige topografische Lage schafft optimale Bedingungen für den Weinanbau und verleiht dem Wein eine charakteristische Balance zwischen Frische und Reife.
Das Weingut Höpler legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung, was sich in der umweltschonenden Pflege der Weinberge widerspiegelt. Die Trauben werden per selektiver Handlese sorgfältig von Hand geerntet, um nur die besten und vollreifen Beeren zu verwenden. Eine schonende Pressung stellt sicher, dass die Aromen und Struktur der Trauben erhalten bleiben. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks, wo die Gärung unter kontrollierten Bedingungen abläuft. Der Ausbau des Weins erfolgt über 18 Monate in gebrauchten Barriques, was dem St. Laurent Erwein eine subtile Komplexität und eine elegante Tanninstruktur verleiht.
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