Details
Clos de la Féguine ist eine sehr steil Südlage, magerer, hellbrauner, schluffiger und toniger Kalksteinboden, gebrochener Kalkstein, ehemaliger Steinbruch, perfekte Entwässerung. Die Trauben wurden von Hand in kleine Kisten gepflückt, dann sortiert und vollständig entstammt. Der Wein blieb 19 Tage in temperaturgesteuerten offenen Eichenfässern auf der Schale. Pigeage (Stanzen der Kappe) wurde zweimal täglich während der alkoholischen Gärung durchgeführt. 100% malolaktische Gärung. Der Wein reifte vollständig in neuen Eichenfässern. Dauer der Fassalterung: 16 Monate.
