- Beschreibung
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Details
Der Echézeaux Grand Cru von der Domaine Jacques Prieur, aus der renommierten Appellation Echézeaux im Weinbaugebiet Côte d'Or im Burgund, ist ein exquisiter Pinot Noir, der die speziellen klimatischen Bedingungen, die besonderen Bodeneigenschaften sowie die Weinbaukunst des Weinguts auf wunderbare Weise widerspiegelt.
Die Weinberge erstrecken sich mit einer Ausrichtung von Nord nach Süd und profitieren von einem einzigartigen Terroir. Der Boden besteht aus einer dünnen Schicht brauner Erde, die auf kalksteinhaltigem Untergrund ruht. Diese einzigartige Bodenzusammensetzung verleiht dem Wein seine charakteristische Komplexität und Finesse. Das semikontinentale Klima der Region ist geprägt von heißen und trockenen Sommern sowie langen und strengen Wintern. Diese klimatischen Bedingungen tragen zur langsamen Reifung der Trauben und zur Entwicklung komplexer Aromen bei.
Die Domaine Jacques Prieur legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftungsmethoden, einschließlich einer selektiven Handlese und einer schonenden Pressung der Trauben. Die Gärung erfolgt in offenen Eichenfässern, wodurch der Wein zusätzliche Struktur und Tiefe erhält. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 20 Monaten in französischen Eichenholzfässern, wodurch der Wein seine Finesse und Eleganz entwickeln kann.
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